安食铺的门“吱呀——”一声打开，一个秀气的女子从店内走出。
店里有出来一个伙计，帮着这女子将店铺的大门打开、固定好。
“这位是？”有第一次来城东的客人问。
“这便是食铺的安掌柜。”有人解答。
“听闻了安掌柜是位女掌柜，没想到竟是年纪如此小的女掌柜！”
“别看安掌柜年纪小，人家的手艺可是没得说！”
“那是那是，不然也没法在宫宴之中脱颖而出嘛。”
那看上去年纪不大的女子扬声道:“诸位，一大早便过来排队辛苦了。今日永安食铺开业了，可以进店了。今日的新菜品汉堡发售，还是限量一百份。
”
这话说完，排队的人们还好，那些等在摊贩上的客人们有些哗然。
“什么？还限量？”
“怎么不早说！”也有急急忙忙站起来去队伍尾排队的。
这队伍一看怎么也有几十人了，要是前面每个人多买几份，这后面的人都买不到了。
那城西来的客人也急了:“老板，你怎么不和我说一声，还有这样的规矩呢！大老远跑一趟过来赶上新菜品，居然还限量！”
那馄饨摊的老板也一脸无辜:“你也没问啊！”
那人也不废话了，立马起身站到了正飞速增长的队伍后头。
……
排队的客人们依次进了店，站到了店里准备好点餐的柜台前头。
头一次来的客人第一次见到永安食铺的店面里长啥样——这店外表看上去平平无奇，内里不知道怎么设计的，给客人们吃饭的地方很宽敞，位置又多。
那排队的地方拿线分割好了空间，客人们进里面排队依旧井然有序。前面柜台的位置立了两块木头板子，一块写着“点餐”，一块写着“取餐”。
前面点完的客人自然地跟着那线的划分走到了“取餐”的队伍中。
柳氏兄弟也是开食铺的，看到这排队的“方式”，柳弟弟不禁小声对柳哥哥道:“这安掌柜好聪明，这样排队就不用争个谁先谁后了。”
“是啊，自己买自己拿，买完之后找位置吃，都不用跑堂儿的了。”柳哥哥道。
这种“点餐”方式新颖，京城里的店铺都是客人落座，小二上来询问“您点点儿什么？”
这样的方式固然好，但能照顾到的客人肯定比眼前这种方式少。
“客人吃得快走的也快，店里伙计只用把桌子上一收拾就行了。”
“是啊，这样的流水可不大嘛！”柳哥哥道。
如果放在现代，有个专有的名词，是叫“翻台率”。快餐是出了名的翻台快——出餐快用餐快，薄利多销的商业模式。
永安食铺内自打通之后便做成了这样，城东百姓们习以为常。
这两日名气大起来，吸引了不少京中百姓，其中的客人不乏有像柳氏兄弟一般开店铺的，看到永安
食铺中这样排布自然知道其妙处。
……
开始点餐了，彼时永安食铺已经备好了各种菜和食材。
第一个汉堡很快就做出来了。
那排在第一个的幸运儿拿到汉堡，选了一个店里的位置，在在场诸位羡慕的目光中当场便打开手中的纸包，露出了那汉堡的全貌。
只见那“汉堡”最上面一层是橘黄色的……馍一样的东西？上面还点缀着一些白色的芝麻。
其中夹着一块儿硕大的炸鸡腿肉，鸡腿肉两旁还有绿叶菜。
——香，还冒着热气。
那食客慢条斯理地“展示”够了，一大口便咬下去。
最上面和最下面的东西不知道是什么做的，入口松软。夹着菜和炸鸡咬下来，咀嚼之中还能尝到那沙拉酱的味道……嗯，在外面看不到的地方还能吃到里面夹着红果，酸酸甜甜的。
这一口的味道……松软的外皮、清脆的菜、多汁的鸡腿肉和咸香的沙拉酱。
组合在一起——美味无敌。
“真好吃啊！”幸运食客发出感叹。
……
——真想吃啊！
排着队的客人们也发出感叹。
作者有话要说:我也好想吃汉堡啊（扭曲面具
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