也是没办法的事儿,平时只有实用一个人炒菜,伙计们只负责打下手,没有炒菜的手艺,只会打火烧。
也好在伙计们的手艺得了实用的真传,火烧味道奇好,虽说生意变得单一了,但也不愁没客人。
不过眼下这会儿,正是老胡同里生意最淡的时候,火烧铺早就灭了炉火,几个伙计正坐在院子里乘凉,看到我进来也懒得招呼一下。
这家店就是这样,伙计们虽说服务不算热情,但都很实诚,不管你买什么,绝对不会缺斤短两。
我拍了拍其中一个伙计的肩膀,并拿来菜单,指了指上面的肉火烧,用手型告诉他,我要十二个。
伙计的手脚很麻利,立即进了厨房,用力敲了敲厨房角落的桌子,随后就抱着一扎柴禾去给炉子生火。
除了烧火的伙计,厨房里还有一个年纪和我相当的年轻人,本来他正躺在一条长板凳上睡觉,被伙计敲桌子的声音吵醒,才迅速揉揉眼睛爬了起来。
刚才我进院子的时候就看到厨房里有人睡觉,但我没想到,这个人就是仉如是。
九个月过去,他就像是完全换了个人,放在过去,他总是特别讲究排场,身上穿的、戴的,不是古董就是奢侈品,脸盘也总是收拾得很干净,可是现在,仉如是身上却脱去了以往的张扬,变得有些不修边幅,浑身上下隐隐透着一股邋遢却又淳朴的气质。
我知道仉如是在火烧铺里待久了,一定会有所变化,但我没想到他会变成现在这副样子。
也是到了后来我才知道,仉如是在火烧铺帮工的这段时间里,仉家没有给他发过一分钱,衣食住行全都靠他自己,生存的压力,以及每日干细活儿磨砺出来的心性,确实足以让人发生蜕变。
等到火烧出炉,仉如是便端着一个盘子来到院子里,一看到我,他那张面无表情的脸上就浮现出了一丝厌烦。
看样子他还是恨我,不过我无所谓。
我笑着冲他招招手:“过来陪我一块儿吃吧,自己一个人在这大热天里啃火烧,心里怪别扭的。”
仉如是倒也没拒绝我,只不过他走到我跟前的时候,就将装火烧的竹盘用力扔在桌子上,里面火烧都被震了出来,得亏我手快,才没让火烧掉在地上。
“这是你做的?”我抓起一个火烧,问仉如是。
仉如是阴阴地点了一下头,那表情真是,一如既往的让人不舒服。
我估计啊,他肯定是认为我这次来,是专程来找他麻烦的。人嘛,都喜欢以己度人,仉如是也免不了俗。
他不太想和我说话,我也没再啰嗦,专心地品评着手里的火烧。
先将火烧皮咬破,吹两口凉气进去,等馅儿没那么烫了,嘬一口馅汁,再咬一口火烧,面皮混着肉馅儿一起吃下去。
我手里这枚火烧,皮酥馅嫩,肉汁鲜咸,如果没有足够的耐性和细心,可做不出这么好的东西来。
“明天你就收拾收拾东西,回家吧。”我放下手里的火烧,对仉如是说。
仉如是先是瞪大了眼,难以置信地盯着我看,良久,他才叹了口气:“家里哪有这儿好啊,我活着么大,从来没像现在这么安心过。”
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