兰州人对于“兰州拉面”，是非常敏感和较真的！
你要是在他们面前说这四个字，他们绝对会告诉你，兰州只有牛肉面，吃拉面要去隔壁！
要是脾气暴躁一些的大哥。
直接逮着你丢黄河里，让你清醒清醒。
解释一番。
叶依依听得也不太懂。
但总还算是明白一些，便点点头。
然后又扯扯林风的衣角，眼睛亮晶晶地注视着他。
听着林风对于牛肉面的描述。
小嘴儿已经有些馋了。
“所以小林子，今天中午做牛肉面吃不？”
“那自然要试着做一下。”
叶依依便跟着林风，进入厨房观看。
只见林风两个小时前，泡的牛骨和牛肉里的血水和杂质，都已经泡了出来。
小姑娘好奇地看着，林风将牛肉牛骨捞起。
冷水下牛骨进锅。
再下牛肉，放置在牛骨的上方。
开大火烧。
林风又走到一边，将零零散散的配料拿出。
看着倒在大盆中的配料。
叶依依一脸苦涩。
这么多配料，简直数不过来！
要是让她来弄，会死的！
只见。
林风将干姜、花椒、小茴香、去籽草果等等11种配料，以合适的比例，全部装入一个料包。
再加入三片姜和两片葱段。
这么多配料，主要是为了给牛肉去腥增香。
做好这些。
煮牛肉牛骨的水正好烧开。
林风拿着铁勺，将表面的浮沫舀地干干净净。
不舀干净的话，煮出来的汤会不清。
不多时。
林风便将料包轻轻放入锅中，开始炖煮牛骨牛肉。
开小火，要烧两个小时。
“好了，现在开始制作面条吧。”
林风深呼吸一口。
眼睛闭上睁开时，就像是换了一个人似的把高筋面粉堆在案板上，中间挖个洞。两手握拳，在案板上重锤几下。
林风拿出盐。
往中间的小洞倒入一些。再倒入一些水。
伸手在水中搅拌将盐划开，和面粉搅拌。
林风便开始和面。
捣揣登揉等手法，林风很是娴熟。
先是撞压面团后，用掌交叉捣压面团。
再将手握成虎爪形抓上面团。
开始向前推捣。
叶依依站在边上，看着林风的操作行云流水，也是有些意外。
怎么会有人揉面，都揉得这么好看啊。
都别不开眼了。
和面、场面、溜条等等步骤，还要等醒面，所以时间加起来很漫长，
到最后。
一条长长的面筋在林风手上滚上面扑，便开始拉面。
一拉二合，连续拉制了五六扣。
在林风的手中，快速变换。
叶依依还未看清，面筋便像是魔术一般，很快就变成细长的面条。
看得小姑娘一脸惊奇，不禁拍起了小手。
“小林子太厉害了叭！好帅！”
听着小姑娘的满是惊喜的欢呼声，林风脸上出现一抹笑容。
然后专心起来。
将白萝卜放上砧板，开始切片。
又起一锅，放入锅中焯水。
林风擦擦汗，休息了一会便道。
“好了，两个小时已经到了，牛肉汤也煮好了。”
“什么？已经过了两个小时了！”
叶依依看着手机，一脸懵。
乖乖！
自己就站在边上，看着小林子做面条，做了差不多两个小时！
时间过得这么快吗？
其实。
叶依依哪里会觉得揉面好看。
主要是情人眼里出西施，看林风拉面？
她就是馋林风身子而已！
要是换别人做面条，小姑娘早就看得睡着了！
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