九月底,永芳斋彻底宣布倒闭。
半个月之后,成家用最低的价格把永芳斋最好的一间铺面给盘了下来。
夏天早已经过去,天气也已经转凉,再有半个月,就得入冬了。
也是在这个十月,成家终于收到了爹娘的信,道是已经平安到了京城,在老三的新宅子里住下了,老三如今很是不错,他们也能跟着儿子享福,至此,成正业的心才总算彻底放下。
今年过年,爹娘肯定是不会回来了。
而林巧儿的零食铺子,估计也得等开春儿才能开业。
新铺子得装修,而成家的院子和蜜味观的修整才结束,怎么着也得歇上一口气。
而且因为永芳斋倒闭,蜜味观的生意越发好,幸好阿圆的伤早早就痊愈了,否则林巧儿一个人还当真是忙不过来。
蛋奶糕一经推出,就在临安县掀起了风潮。如今已经是蜜味观最招牌的点心之一了,所以林巧儿这段时间研制出来的蜜汁肉脯和一些小零嘴,根本还没时间去上新呢。
自家人却是喜欢的不得了。
吉祥饭馆今日休整一天,成小兰难得在家里歇歇,其实这也是谢安强制要求的,害怕她太累。不过,在家里,林巧儿和她也是歇不下来的,两个人正在研究牛肉丝。
几天前,郭家那边送来了一批不错的牛肉,林巧儿和成小兰合力,做了一批牛肉干出来。这牛肉干的做法,有点像当初的麻辣兔子肉,主要用油煸炸,大火大油过一遍,去掉肉里面的大部分水分,再用料油炒制。
料油的做法也相当的麻烦,葱姜蒜、大量的芫荽、嫩韭菜、花轿、干辣椒,熬出来的油简直是bei香
用成婆子当初说过的一句话就是,这样的东西,炒个鞋垫子也好吃
说笑归说笑,这样舍得放料放油做出来的牛肉干自然收到了全家人的欢迎,热吃不如冷吃香,艰难地等了一晚上之后,牛肉已经充分吸收了所有香料的味道,直接能把人给香迷糊过去
辣油放凉再吃的滋味谁懂啊比热的时候更加过瘾
全家人都吃得停不下来。
只是唯一、也就是唯一有点儿不大好的便是,这牛肉干太瘦,牛肉又是有纹理的,这吃着就有点塞牙
而且这牛肉干照着纹理这么一撕,就变成一缕缕的牛肉丝了。
林巧儿就是看见儿子在那撕牛肉,忽然就想把这个法子给改良一下。
这不,今天的麻辣牛肉丝,就出锅啦
一大盆,麻麻辣辣、香香喷喷。因为变成了丝状,吸收香味更充足了,直接用手抓着吃
一盆的牛肉丝,林巧儿还撒了一大包炒熟的白芝麻,芝麻的作用就是锦上添花,和牛肉丝一起咀嚼,肉香、芝麻香、辣油的香味混合在一起,直接感觉自己能升天了。
这种东西做起来复杂,原料也贵,成小兰问林巧儿打算怎么卖,巧儿想了想,道“论
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